補(bǔ)硒對(duì)人體的十大作用

硒在人體內(nèi)必不可少，硒元素是人體最重要的微量元素之一，對(duì)人體健康作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。但硒在人體內(nèi)無(wú)法合成，所以要滿(mǎn)足人體對(duì)硒的需求，就需要每天補(bǔ)充硒。因此，為保證身體健康，含硒高的食物應(yīng)該多吃。

補(bǔ)硒的作用有很多，歸納起來(lái)大概有十種：

1、硒能提高人體免疫機(jī)能。

硒能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變的識(shí)別能力，提高免疫系統(tǒng)細(xì)胞增殖、抗體合成以及血液中抗體的水平，提高免疫系統(tǒng)細(xì)胞吞噬、殺菌的能力，從而提高機(jī)體免疫功能，從根本上提高對(duì)疾病的抵抗能力。因此，人體應(yīng)該適當(dāng)多吃含硒高的食物以補(bǔ)硒。

2、硒能防癌抗癌。

硒可用來(lái)防癌抗癌。硒的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)與癌癥密切相關(guān)。現(xiàn)已證實(shí)：土壤、農(nóng)作物中含硒量越低，居民癌癥死亡率越高;攝取硒越少的人群，癌癥死亡率就越高;血液中硒含量越低，癌癥死亡率就越高。硒能抑制多種致癌物質(zhì)的致癌作用。硒是癌細(xì)胞的殺傷劑，在體內(nèi)能形成抑制癌細(xì)胞分裂和增殖的內(nèi)環(huán)境。癌癥手術(shù)后，補(bǔ)硒可明顯控制病情惡化，減輕化療、放療的毒副作用，幫助抗癌藥物提高療效。

3、硒能防治心腦血管疾病。

缺硒損傷心肌，補(bǔ)硒保護(hù)心肌。心肌梗塞病人補(bǔ)硒，能促進(jìn)心功能指標(biāo)的改善。補(bǔ)硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明顯降低膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同時(shí)明顯提高高密度脂蛋白水平，減少血栓形成。我國(guó)已有百家醫(yī)院運(yùn)用硒治療高血壓、冠心病、心肌炎等心腦血管疾病，均獲得滿(mǎn)意療效。由于對(duì)心臟很好的保護(hù)作用，硒被譽(yù)為“心臟的守護(hù)神”，食補(bǔ)含硒高的食物有助保護(hù)心臟。

4、硒能保護(hù)肝臟。

硒對(duì)人體的作用最初就是從證實(shí)硒對(duì)肝臟有很強(qiáng)的保護(hù)作用而發(fā)現(xiàn)的。人體肝是一個(gè)硒庫(kù)，肝臟中硒濃度顯著高于其它組織器官。硒是營(yíng)養(yǎng)性肝壞死的主要保護(hù)因子。肝病越嚴(yán)重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、預(yù)防脂肪肝等?？萍既藛T大量調(diào)查顯示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內(nèi)的硒比正常人明顯偏低。適量補(bǔ)硒能最終把大約90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保護(hù)神，適量補(bǔ)硒可以起到加速酒精分解代謝，進(jìn)而保護(hù)肝臟。

5、硒能抗氧化、延緩衰老。

人體內(nèi)氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人體自身抗氧化系統(tǒng)中的重要物質(zhì)，控制和解消氧化損傷，從而防止疾病，延長(zhǎng)人類(lèi)壽命。硒的抗氧化效力比維生素E高500倍?？顾ダ涎芯堪l(fā)現(xiàn)，血硒水平高低決定著人的壽命。中國(guó)科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)百歲老人的硒水平是一般人的3―6倍。

6、硒能參與糖尿病的治療。

缺硒可引起一些胰島細(xì)胞合成及分泌胰島素功能的原發(fā)性損害，補(bǔ)硒可保護(hù)胰島。糖尿病并發(fā)癥在體內(nèi)的病理反應(yīng)是廣泛糖基化作用和氧化損傷，抑制氧化和非酶糖化可以減輕或延緩糖尿病的并發(fā)癥，而硒對(duì)其有明顯抑制作用。

7、硒能保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞。

硒在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中對(duì)機(jī)體代謝活動(dòng)產(chǎn)生的抗氧化物，發(fā)揮消解和還原作用，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受氧化物的損害。保護(hù)細(xì)胞，就保護(hù)了人體心、肝、腎、肺等重要臟器。實(shí)踐證明，硒能防治胃病及消化系統(tǒng)疾病，對(duì)消化系統(tǒng)有很好的保健作用。

8、硒能保護(hù)眼睛。

硒能提高視力，防治眼疾。如果人的眼睛長(zhǎng)期缺乏硒的攝入，就會(huì)發(fā)生視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、假性近視、夜盲癥等。沒(méi)有足夠的硒，就不能及時(shí)清除晶狀體中的脂質(zhì)過(guò)氧化物，造成晶狀體混濁，形成白內(nèi)障。因此，有眼疾病的人可以多吃含硒高的食物。

9、硒能提高紅細(xì)胞的攜氧能力。

硒保護(hù)血液中的紅細(xì)胞，紅細(xì)胞中的血紅蛋白就不會(huì)被氧化，其攜氧能力就強(qiáng)，就能把充足的氧供給機(jī)體每一個(gè)細(xì)胞，使每一個(gè)細(xì)胞都能維持正常功能。因此，也解決了腦力勞動(dòng)者大腦缺氧的問(wèn)題，減少了抑郁、疲勞等現(xiàn)象。

10、硒能解毒、防毒、抗污染。

硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合，把能誘發(fā)癌變的鉛、鋁、汞、鎘、鉈等有害金屬離子排除體外。硒可及時(shí)清除體內(nèi)廢物、垃圾、毒素，創(chuàng)造體內(nèi)“綠色環(huán)境”。硒能減輕化學(xué)致癌物、農(nóng)藥和間接致癌物的毒副作用。由此，硒獲得了“天然解毒劑”的美名。所以，為排除體內(nèi)毒素，可適量食用含硒高的食物。

既然補(bǔ)硒如此重要，對(duì)人體來(lái)講硒食品必不可少。日常生活中可以通過(guò)吃一些富硒食品進(jìn)行補(bǔ)充，如富硒大米、黑芝麻等，南方黑芝麻糊的主要原材料就是來(lái)自富硒地區(qū)的黑芝麻，其特殊工藝使得黑芝麻在生產(chǎn)過(guò)程中，較好地保持了營(yíng)養(yǎng)成分不被流失，安全更容易被人體吸收，使得南方黑芝麻品牌系列產(chǎn)品成為黑芝麻補(bǔ)硒佼佼者，正常人經(jīng)常食用，可達(dá)到較好的日常補(bǔ)硒效果。